Amici Vini Italiani Kansai のブログ

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ソアヴェ・クラシコって懐深いエリアだなあ



こんにちは。月曜日を担当することになったワインバー・ロスコの笹山です。これからもよろしくお願い致します。今日は、私が最近飲んで感激したワインをご紹介します。


ジーニ(Gini)という作り手のソアヴェ・クラシコ コントラーダ・サルヴァレンツァ (Soave Classico Contrada Salvarenza) です。


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ラベルにVecchie Vigne(ヴェッキエ・ヴィーニェ)と書かれていますが、樹齢の古い木の葡萄から作られたことを意味します。オフィシャルサイトによると、平均樹齢は80年にも及ぶそうです。この上質な葡萄を木の桶で発酵させ、小さな木の樽で熟成させた上で瓶詰されます。


味わいは濃密でヴォリューム感豊かなのですが、決して重すぎることがなく、繊細な面を持ち合わせています。様々な要素が感じられ、しみじみとした余韻に浸れる非常に上質なワインです。


昨日、このブログに尾畑さんがフレッシュなソアヴェ・クラシコを紹介してくださいましたが、このワインも同様にソアヴェ・クラシコのエリアで作られるものの、異なるキャラクタになっています。


決して優劣の問題ではありません。軽やかで生き生きした酸を持つソアヴェ・クラシコは、気持ちよく飲めていいものですね。その一方でソアヴェ・クラシコのエリアでは、これほどまでも奥深くしっとりと味わうことのできるワインも出来てしまうのです。実に懐深いエリアです。


ワインの個性って幅広いので、その時の気分や料理に合わせて選択できるのが楽しいですよね。どうぞ色々な個性のワインを飲んでみてください。人生の豊かさの幅が広がりますよ。
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by amiciviniitaliani | 2012-06-04 09:06 | イタリアワイン

暑い日にオススメ。

Ciao Tutti!!
ご無沙汰しております。日曜担当のサンタルチア尾畑です。

ここ最近どんどん気温が上がってきてキリッと冷えた白ワインが
美味しい季節になりましたね。
ということで今日はそんな日にピッタリでオススメのイタリアの白ワインをご紹介します。

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観光地で有名なヴェネチアの都から西に入った地域で作られる、
イタリアを代表する白ワインのSoave Classico(ソアヴェ クラシコ)です。

程よいフレッシュな果実の味としっかりした塩味、スッキリした酸味が印象的で
キンっと冷やすと抜群に夏向けになります。

野菜の天ぷらやこの季節なら鱧の天ぷら何かにも合うと思います。

ぜひぜひお試しあれ。
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by amiciviniitaliani | 2012-06-03 16:04 | イタリアワイン

6月2日 イタリア共和国記念日☆

Ciao a tutti!!

皆さん、こんにちは。
土曜日担当、オピュームのソムリエ石垣です。

今日、6月2日はイタリア共和国記念日です。

現在のイタリア共和国は、1946年6月2日に誕生しました。
と言う事は。。。

イタリア共和国になって、66年って事ですね。

地方性溢れる州が一つになった記念日。


Amici Vini Italiani(AVIアヴィ)を通して

イタリアワインで通じた友人達の輪が広がるきっかけになれれば良いな。

そう、思う『イタリア共和国記念日』でした

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by amiciviniitaliani | 2012-06-03 00:27 | A.V.I(アヴィ)
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AVIによるイタリアワインの啓蒙と普及の為のブログ


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